http://www.appbank.net/2011/10/25/iphone-news/319283.php
お使いのiPadがなんなのか、わかりませんが、
『マルチタスク用ジェスチャ』なら、設定でOFFにすることもできそうですが。
設定⇒一般⇒『マルチタスク用ジェスチャ』
この辺を参考にされたらいいと思います。
http://tools4hack.santalab.me/jbapp-com-chpwn-zephyr.html
http://minatokobe.com/wp/ipad/ipad%E3%81%A7%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%81%E3%82%BF%E3%83%83%E3%83%81%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%92%E4%BD%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%AB%E3%81%99.html
http://ryodesign.net/blog/2011/04/30/ipad-multi-tasking-gesture-for-blog/