最初にこの質問を見たときには、確かに「ウォッチリストに追加」ボタンが効きませんでした(iPhone4SのSafariにて確認。PCにてhttp://q.hatena.ne.jp/touch/?にアクセスしても同様。ただ、ソースやjsを見ても私には原因がわかりませんでした。)その後、8/8に再度確認したところ、「ウォッチリストに追加」ボタンが効くようになっていました。ということで、現在は修正済みかと思います。