ﾒﾝﾄｽのwikipediaﾒﾝﾄｽｶｲｻﾞｰの所を読んでみよう｡ﾒﾝﾄｽと粉末ｼﾞｭｰｽはかなり近い成分だから､だいたいその説明であっているはず｡

ｻｲﾀﾞｰがﾗﾑﾈ菓子や砂糖やｸﾞﾗﾆｭｰ糖の粉に刺激されてｻｲﾀﾞｰの中の炭酸が出てくる｡(分解)ということ
｡ですから､反応式は､｢炭酸水→二酸化炭素＋水｣ですかね｡過酸化水素水に二酸化ﾏﾝｶﾞﾝで酸素が出てくる反応と同じです｡

すみません｡多分↑であっていると思いますが…｡
ちょっと自分でもよくわかりません｡(笑)

(過飽和)炭酸水に(冷えてない)粉末を入れると､粉末が炭酸水分解(CO2と水)の触媒として効率よく働きます｡砂を入れてもおこります(粉体が回りの炭酸水を温める作用もある)｡激しい泡は出ないかも知れませんが､常温の醤油を入れても､水を入れても出ます｡(温度が上がるとき)
砂糖･塩を入れた時はご自分でやってみてください｡

『過酸化水素水に二酸化ﾏﾝｶﾞﾝで酸素が出てくる反応』は純触媒作用(過酸化水素の分解＝酸素と水に分解で過飽和酸素が泡となる､過酸化水素と水が分かれるのではありません)ですので､少し異なりますが､似た様なものですね｡

ﾋﾞｰﾙと一緒の原理です｡そういうことをすると､密封された炭酸が刺激されて､中身が溢れ出てくるようになっています｡炭酸系の飲料水は全て､同じ現象が生じます｡子供の頃､父親が飲むﾋﾞｰﾙ缶を悪戯心でやったら､ひどく､叱られた思い出があります｡良い子の皆さんは､決して､ﾏﾈしないせくださいね｡