Windows8はタッチパネルなしで使えます。
現に私は使ってます。予約しておいて届いてすぐに使い出したから
3ヶ月使っていますよ。
使いやすいかどうかは人それぞれだと思います。
私はショートカットが強化されているのだ気に入ってますけどね。
多くの場合はピン留めしたアプリを使うだけですので必要は無いですが
やはりClassic Shellなどを使いスタートメニューを復活しておいた方が良いでしょう。
ですからプラスもあればマイナスもあるという事になります。
Classic Shellの用に問題はソフトで解決できますがね。
>Classic Shell
http://www.vector.co.jp/magazine/softnews/120710/n1207101.html