下記リンクで解決しないでしょうか?
http://www.relief.jp/itnote/archives/002150.php
http://www.relief.jp/itnote/archives/003545.php
集計行の消し方を動画で説明します。
下記サイトをご覧ください。
http://www.dougamanual.com/blog/30/185/e1183.html
ピボットテーブルの集計行・集計列を非表示にしたい
http://office-qa.com/Excel/ex128.htm
こちらが参考になると思います。