ﾁｰｽﾞ探しています｡｡ｲﾀﾘｱｼﾁﾘｱのお土産のおすそ分けで頂きました｡水牛の硬いﾁｰｽﾞ(味･食感はﾓｯﾂｧﾚﾗの様なのですが､色は黄色っぽくて結構硬め …

付け焼刃ですが､ちょっと勉強しました｡
ｶﾁｮｶｳﾞｧｯﾛは､水牛の乳で作ったものもありそうなんですが､ﾓｯﾂｧﾚﾗとは起源が違いそうだし､どうしても｢水牛の乳｣が気になって仕方がありません｡
というわけで､質問者当人が

多分 1番の｢ﾗｸﾞｻｰﾉ＝ｶﾁｮｶﾊﾞｯﾛ｣だと思います!
日本の割けるﾁｰｽﾞっぽい＆噛むとぎゅっぎゅっまさしくこんな感じでした!!

とおっしゃられているのに､ｶﾁｮｶﾊﾞｯﾛの線は､すっぱり捨てることにしました｡
｢ｽｶﾓﾙﾂｧ｣というﾁｰｽﾞを推します｡

ｽｶﾓﾙﾂｧは､水気が多くて日持ちがしないﾓｯﾂｧﾚﾗの水分を切ったものらしい｡
ということであれば､水牛の乳が主な材料でも､全く不思議ではない｡
ﾓｯﾂｧﾚﾗを日持ちさせる意味があるので､燻した｢ｱﾌﾐｶｰﾀ｣というﾀｲﾌﾟと､燻してない｢ﾋﾞｱﾝｶ｣というﾀｲﾌﾟがあるようです｡

多少､お高めですが､自分でも買う気になるものをいくつか(自分では試してません､ごめんなさい)｡

http://item.rakuten.co.jp/pirata/b-002/

1680円/250g で､送料は 540円｡
燻製ﾀｲﾌﾟ(ｱﾌﾐｶｰﾀ)ですが､水牛の乳入りということで､本場に近いのではないか､と想像します｡

http://www.stella-foods.com/item/13-1/

2047円/300g で､送料は 840円｡
燻製のｱﾌﾐｶｰﾀのﾀｲﾌﾟ｡
値段も送料も､それなりにしますが､とても旨そうです｡

http://cellar-house.com/?pid=43963618&via=y

980円/100g で､送料が 700円｡
燻製にしてないﾋﾞｱﾝｶのﾀｲﾌﾟがある｡量はとっても少ない(つまり､お高め)のですが､豚さんがかわいい｡
こういう細工をよくやるらしいです｡

http://item.rakuten.co.jp/k-cheese/8010328005443/

1700円/230g で､送料が750円｡
ﾌﾟﾚｰﾝと表記されてますが､燻製にしてないﾀｲﾌﾟ(ﾋﾞｱﾝｶ)だと思います｡

ｶﾁｮｶﾊﾞｯﾛは､もしかしたら食べたことがあるかもしれない(ｽｶﾓﾙﾂｧかもしれない)｡
厚めに切ったﾁｰｽﾞをﾌﾗｲﾊﾟﾝなんかで焼いて食べるのが流行りかけたときに､ぼくもやってみました｡
それが､どっち(もしくは､それら以外)だったかが､よく分からない｡
生でも食べてみましたが､ﾓｯﾂｧﾚﾗという感じではなかった｡
どちらかというと､むっちりとした固めな感じで｡

後は､外しているのは承知で､水牛の乳を使ったﾓｯﾂｧﾚﾗとかｶﾁｮｶﾊﾞﾛで気になったところをいくつか｡