ｶﾒを集めるのが大変｡
それに甲羅が固くて粉にしにくい｡

もちろん可能です｡
付け加えるなら､あらゆる有機物は再利用可能です｡
私たちの身体も死んで骨になった後は肥料会社に引き取られて肥料になります｡
もちろん遺族が拾った骨は納骨されるなどして供養されますが､余った大部分は再利用されます｡
ｱﾌｪﾘｴｲﾄに出ているｶﾜｲｲあの子も行く末は肥料です｡

人間の遺体が肥料になっているかどうかも興味深いのですが､できれば淡水ｶﾒを肥料にしている前例､もしくは実績などがわかれば助かります｡

大量に捕獲しても焼却処理する方がお勧めです｡
ﾌﾞﾙｰｷﾞﾙの例は謂わば苦肉の策とでもいうもので､自治体が補助金を出しています｡
例えば休耕田などを利用して､繊維質など加えて堆肥にすることは可能ですが､上手く発酵させるにはﾉｳﾊｳの蓄積が必要ですし､人出が掛かるのも半端ではない｡
やるならﾐﾝﾁにして田んぼに撒く手ですが､ﾐﾝﾁにするのが難しい｡
なんせ殻が固い｡
下手に田に鋤込んだら耕耘機の刃を傷める｡