お使いのﾃﾞｨｽﾄﾘﾋﾞｭｰｼｮﾝではどうか分かりませんが､CentOS のﾃﾞﾌｫﾙﾄでは /var/log/maillog のﾛｰﾃｰｼｮﾝは約1ヶ月分(正確には､今週を除く過去4週間分と今週分)が保持されます｡

なので､

2，3か月前のﾒｰﾙ送信内容を確認したいのですが､確認方法はあるでしょうか？

おそらくは postfix が吐き出したﾛｸﾞは残っていないと思われます｡