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エビフライの衣について教えてください。
屋台のエビフライは、エビの大きさに対してコロモがめちゃくちゃ大きかったりします。コロモを向いてみると、エビはコロモの半分位しかない感じです。
どのように調理すると、このような大きなコロモのフライを作ることができるのでしょうか?
ベーキングパウダーとかでしょうか?
●質問者:
peach555
●カテゴリ:
グルメ・料理
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 5/5件
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