このようなことでございましょうか。
・最高のランチャー機能とショートカット便利!!! | 副収入! おこづかいレベルから始めるネット収入方法
画面左したに使用したいプログラムをドラッグ&ドロップしてタスクバーに入れます。
左から1番目を起動したい時
「windowsのマークのkey」+「1テンキーでなく文字のキーにある数字の1」
を押すとそのプログラムが起動します。
独自のショートカットキーを登録する方法もあります
http://faq.epsondirect.co.jp/faq/edc/app/servlet/relatedqa?QID=010887
Wordなどのようにショートカットを多用するアプリとかぶらないようにするのが面倒ですが…。
http://office.microsoft.com/ja-jp/word-help/HP010147626.aspx#BM4
http://121ware.com/qasearch/1007/app/servlet/relatedqa?QID=012608
まずそのソフトのショートカットを作ります。
次に、そのショートカットのプロパティを開くと
「ショートカット キー」欄がありますので、
そこに キーを 割り当てればいいです。