｢そば｣や｢うどん｣でﾉﾄﾞ越しが大事と聞きます｡これはあまり噛まないでｽﾙｽﾙと飲んでしまうということですか｡噛まないと胃に負担があって体に悪いと思いますが､そばやうどんの味わい方としては､細かいことは気にしないで､ｽﾙｽﾙと飲んでしまうのだ､これが｢通｣の食べ方ということでよいでしょうか｡

お医者さん的には本当は噛まないと行けないのであれば教えてください｡
また､お蕎麦屋さん､ｳﾄﾞﾝ屋さん的には､
あまり噛まないで飲んでしまうというのであれば､その点も確認したいです｡
(やっぱり､｢通｣の食べ方をして､ﾉﾄﾞ越しも楽しみたいです)

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