先生次第ですが､経験にかかわらず所員が何社か受け持つのは普通にあるようです｡でないと､細かいところの把握ができません｡
一般論ですが､税理士試験で合格した先生は自分が解るので教えてくれますが､税務署を定年退職等して資格を得た先生は自分が解らないので教えられないそうです｡でも､日々のことは先生より同僚､先輩に聞く方が良いでしょう｡
あなたが明るい雰囲気の方で､理由をはっきり述べれば､事務所を変わるのも可能性ありですが､暗くて､しかもすぐまたやめそうなら困難でしょう｡ともかく､個人事務所は基本は先生､具体は先輩次第です｡

間違っても責任は税理士になるﾜｹだから､踏み台にして､経験値上げとこう！くらいで気楽に､無責任に仕事をしていればいいのでは？

個人事務所の場合先生が君主になってしまう事は良くあることです｡
酷いところでは実務は従業員に全てやらせて自分はﾊﾝｺを押すだけで､ﾐｽがあると責任を取らせて減給などの処分を積み重ね嫌になったら辞めさせる｡
いわゆるﾌﾞﾗｯｸ企業化しているところもあります｡

もし､どうしてもつらければ転職をお勧めしますよ｡
お子さんがいらっしゃるということですが､今の仕事をやりながら転職先を探せばいいのです｡
転職先が決まったら今の所をやめればいいんです｡
あなたの大事な人生なのですからｽﾄﾚｽを溜めて悩んでいるなんて人生がもったいないですよ｡

転職については､次のところが決まったら､今のところを辞める決断をするのがｾｵﾘｰです｡

転職するか､会社に残るか？転職を成功させるために必要なことは？