何か具体的な作品を作りながら知識をつければいいってことでわ。 特にWebサービスに限らないと思います(けど、たとえばGoogleMapsAPIsみたいなWebサービスは勉強にはなります)
Webサービスは多義語ですね。アドバイスに出てくるWebサービスはWeb APIの意味ではなく、Webアプリという意味です。紛らわしいんで個人的にはWebサービスという言葉は自分では使わないようにしています。