JavaScriptのみでも可能です｡手順は以下の通りです｡

1. ｽﾗｲﾀﾞｰを作る
2. ｽﾗｲﾀﾞｰの操作で文字ｻｲｽﾞを変える

簡単な動作例 http://jsfiddle.net/4cs5Q/1/

1. ｽﾗｲﾀﾞｰを<input type="range">で作る
2. ｽﾗｲﾄﾞしたときの位置をe.target.valueで受け取る
3. 2の値に応じてelement.style.fontSize = "Xpx"でﾌｫﾝﾄｻｲｽﾞを変える

少し前のﾌﾞﾗｳｻﾞもｻﾎﾟｰﾄするならこの記事を参考にしてください｡
第23回 JavaScriptによるUIの実装：ｽﾗｲﾀﾞｰ：これでできる！ ｸﾛｽﾌﾞﾗｳｻﾞJavaScript入門｜gihyo.jp … 技術評論社

上の記事がよくわからなければ､あるいは既にｻｲﾄでjQueryが使われている場合は､jQuery UIを使う方が楽だと思います｡Slider | jQuery UI