一般論は知りませんが、ゴッホについていえば、「自殺した」といわれている際に使用した銃は自分のものではなく、下宿やの主人のものだったようです。
銃は高価な工業製品です。精度や強度を一定以上に保つ必要があり、管理にも手間が掛かる。時代が古くなるほど工業製品の価値は高くなります。一般人が護身用に普通に銃を所持するというのは、戦後のアメリカ社会だけです。当時の社会では貧乏人が銃を所有するのは経済的に不可能です。