「DIY ウズラ 孵卵器」という単語でWEB検索していきました。
孵卵器(ふらんき=卵をぬくぬく&適度にころがして孵化させるもの)を自作した方のHPやブログがでてきました。
また、下記の話もでてきました。
◆スーパーで売っているうずらの卵を孵化させる方法を教えてください。孵... - Yahoo!知恵袋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11119202451;_ylt=A7YWPRJPfzFUkk8AowVL.vN7?pos=2&ccode=ofv
スーパーで売っているウズラの卵で有精卵の割合は高いとはいえないそうです。
有精卵かどうかは、卵を割らずにみるには卵が育ち始めて? ある程度経過した後、ライトを照らして判別するそうです。「有精卵 みわけかた」でWEB検索してみてください。
小型孵卵器は1万5千円前後から通販で手に入るそうです。自作することも含めて研究課題にすると、自作された方のHPを参考にすると良いと思います。