Git Bashを利用していますか？
Wondows標準のｺﾏﾝﾄﾞﾌﾟﾛﾝﾌﾟﾄで実行した場合にも､phpはｺﾏﾝﾄﾞやﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑとして認識されていないというようなｴﾗｰﾒｯｾｰｼﾞが表示されないでしょうか？
PHPにﾊﾟｽが通っていないのが原因ですので､環境変数の｢Path｣に｢php.exe｣のﾌｫﾙﾀﾞまでのﾊﾟｽを追加してみてください｡

ｺﾏﾝﾄﾞﾌﾟﾛﾝﾌﾟﾄから永続的に追加する場合は以下のように実行します｡

setx Path "%Path%;c:\xampp\php" /m

※Xamppに付属しているPHPを利用する場合です｡
※｢%Path%;｣を忘れると既存のﾊﾟｽが失われるので注意してください｡
※ｺﾏﾝﾄﾞﾌﾟﾛﾝﾌﾟﾄは管理者権限で実行してください｡(ｼｽﾃﾑ環境変数への追加は､管理者権限が必要です｡)

次のﾍﾟｰｼﾞではｺﾏﾝﾄﾞによる追加の他に､各OSでのｺﾝﾄﾛｰﾙﾊﾟﾈﾙからの設定方法も記載されています｡

･Windowsで環境変数のPATHを追加する方法沢山
https://github.com/uzulla/how_to_setup_path_on_windows


※ﾊﾟﾗﾒｰﾀの意味は次のﾍﾟｰｼﾞを参照してください｡

･Setx
http://technet.microsoft.com/ja-jp/library/cc755104(v=ws.10).aspx


※ﾊﾟｽの注意事項です｡

･PATH 環境変数
http://technet.microsoft.com/ja-jp/scriptcenter/ff576179.aspx

ｼｽﾃﾑは､PATH 環境変数で指定されたﾃﾞｨﾚｸﾄﾘを検索して､入力されたｺﾏﾝﾄﾞの実行に必要な実行可能ﾌｧｲﾙを探します｡PATH 環境変数に設定されているﾃﾞｨﾚｸﾄﾘの一覧は､ｾﾐｺﾛﾝ (;) で区切られます｡ﾃﾞｨﾚｸﾄﾘ ﾊﾟｽにｽﾍﾟｰｽが含まれている場合は､二重引用符で囲む必要があります｡

※一時的に(実行したｺﾏﾝﾄﾞﾌﾟﾛﾝﾌﾟﾄで)使用できればいい場合は､上記のように｢setx｣の代わりに｢set｣で実行します｡｢/m｣は必要ありません｡)