うちの娘5歳の娘も野菜をまったく食べません｡保育園では食べてるみたいなのですが家では食べません｡完璧に甘えてますよね｡でも家で食べさせないわけにはいかないのでうちでは入れれるものにはとりあえずみじん切りにした野菜を投入します｡野菜嫌いは困りますよね｡私も毎日野菜を食べなさい！と言うのが疲れてきました 笑 でも無理強いすると娘もﾑｷになって食べなかったりするので広い心で接しています 笑

もう解決してるかもしれませんが

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞなど他の食材で誤魔化すような料理ではなく､原型は無いけど野菜の味をいかしたもので慣らしてみては？
例えばﾎﾟﾀｰｼﾞｭｽｰﾌﾟとか､ｾﾞﾘｰやｹｰｷなど子供が好きなお菓子にして野菜を美味しいものだと認識させた方がいいかと
見た目だけなのか味もﾀﾞﾒなのかは分かりませんが最初は野菜の味を薄めで徐々に濃くする感じで慣らしたりとか
確証はありませんが､味に慣れれば見た目で拒否するようなことは減ると思います｡