古いIEに対応する方法は、こちらで Edge Animate ヘルプ | 古いブラウザーをターゲットにするiosに関してですが、Appleは、自社の製品のセキュリティーを現状維持あるいは向上するようにしています。サイトを見る上であまり支障にならないという事もあり、導入を見送りしているということです。なので、iosは未対応のままです。