太らないため､まず野菜を食べて､それからご飯やお肉お魚を食べなさい､という順番はなぜなのか､疑問に感じております｡野菜を食べて､胃があるていどいっぱいになると､あまりご飯などを食べずに済む､野菜をよく噛むとそれだけ嵩が増え､胃がそのぶんいっぱいになる､だから､ご飯を食べないで済む｡からですか｡それとも､野菜を食べて食物繊維が胃に貯まると､ご飯などを絡め取り､どんどん小腸大腸へ進んでいくので､炭水化物をたくさん吸収するということが避けられっれうからですか｡疑問は以上のとおりです｡
野菜は良くかむと嵩は減ります｡(乾燥野菜は唾液で嵩が増えますが)
脂肪は同じ重さの糖の2倍のｴﾈﾙｷﾞｰがあるので､脂肪を減らすと同じ量の食べ物でも摂取ｴﾈﾙｷﾞｰは減ります｡ただ､人体には､あまった糖を脂肪の形で蓄える機能があるので､余剰ｴﾈﾙｷﾞｰがあると､太ります｡
単純に顎が疲れると食事が続けられないので､顎を使うものを先に食べろというだけでは｡
http://bihada-mania.jp/blog/6216
1炭水化物摂取
2血糖値が急上昇
3ｲﾝｽﾘﾝ分泌
4ｲﾝｽﾘﾝが脂肪を蓄える
野菜(食物繊維)を食べると血糖値の急上昇を抑えられるらしいです｡
http://howcollect.jp/article/8696
つまり､ｲﾝｽﾘﾝ分泌前に食っとけという理屈らしい｡
噛む事により満足感が得られるからです｡
肥満の統計などであるんですが､ﾖｸ噛んで食べる人とあまり噛まずに飲み込むようにして食べる人では噛まない人の方が太っている割合が高い｡
身体がまだ充分に食べていないと錯覚してｽﾄﾚｽを貯めて食べ過ぎにつながっちゃうんですね｡
しかし､何でも噛まずに食べるのであれば順番はあまり意味を持ちません｡
http://sosyaku.umin.jp/info/file/info01.pdf
