1)暑いときに比べると汗や水蒸気となって体から出て行く水分が減り、体の水分が多くなり過ぎるから。
2)手足など体の末端の血管が縮むので、体の中心の血液量が増えて、それを減らそうとするから。
3)寒さが刺激となって、おしっこを出そうとする交感神経のはたらきが強くなるから。
http://www.wakunaga.co.jp/health/month/post_51.html
水蒸気や汗で出ていく量が減っているワケですので、余計な水分は補給する必要がないでしょう。
自分では気がつかないけど、
普段から、汗を少しかいてます。
暖かい時は、体温を下げるために、汗が多くなるけど、滴にならないので気がつかなくて、
もっと暑い時は、汗がもっと沢山出て、自分でも汗が出てるのが分かるようになります。
寒い時は、汗があまり出なくて、
余った水分がおしっこになるので、
水を補給しなくてもいいです。