ﾖｸ分からないけど､手作りのﾄﾞｰﾅｯﾂとそうでないものの違いですね？

ﾐｽﾄﾞに代表されるﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞのﾁｪｰﾝ店は冷凍品の生地を使っているところが違います｡
大量生産して大量販売するには冷凍保存が必須で､工場で集中調理で製品にして､お店では調理しません｡
ｺｽﾄの関係です｡
粉に代表される原料の品質もｺｽﾄをかければ良質なものがありますが､大量生産品ではｺｽﾊﾟ優先です｡

もっとも､画像は写真ﾃﾞｻﾞｲﾝのためのﾍﾟｰｼﾞのようですから､手作りのｿﾚではないかもしれませんね｡
写真は情報を加工すればかなり見た目を良くすることが可能です｡
色合いや輪郭なども手間さえかければ自在に加工できます｡

Adobe Illustrator CC 12か月版 [ﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞｶｰﾄﾞ]

• 出版社/ﾒｰｶｰ: ｱﾄﾞﾋﾞｼｽﾃﾑｽﾞ
• 発売日: 2013/10/18
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https://www.misterdonut.jp/

http://sizuasa.blog44.fc2.com/blog-entry-371.html
ここを読むと､強力粉を多く使うとｶﾘｶﾘになっていくようなので､粉の違いのような気がします｡
低温でもｶﾘｶﾘﾄﾞｰﾅﾂが出来るみたいなので､揚げる温度の差では無いですね｡