和菓子屋を経営するの友達が､売上が伸びず悩んでいます｡新聞折込の広告を打って､ｲﾍﾞﾝﾄをやるそうですが､毎年やっていることなので､毎年と同じ結果しか得られない…

店内で買った商品を食べられるようにｲｽとﾃｰﾌﾞﾙを置いて(1組分だけでも)､食べる人にはお茶をｻｰﾋﾞｽするとか､どうでしょうか｡
お店の立地がわかりませんが､商店街なら買い物中のお年寄りが休憩で立ち寄るとか､
学校のそばなら放課後の学生が立ち寄るとか､店内や店頭にお客さんが溜まるような方策を考えてみてはどうでしょうか｡
店内や店頭でお客さんが商品をおいしそうに食べていたら､折込ﾁﾗｼ以上の｢CM｣になると思います｡

以下のようなところが参考になるのではないでしょうか｡

中小菓子製造企業の競争戦略

大手菓子ﾒｰｶｰは､広告費や企業ﾌﾞﾗﾝﾄﾞも強く､認知度も高い｡一方､中小菓子ﾒｰｶｰは広告費に大きな費用は負担できない｡また認知度も低いとなれば､店頭での顧客の購買意欲を駆り立てる工夫が中小菓子ﾒｰｶｰの場合､より重要になってくるだろう｡その点ﾌﾞﾗｯｸｻﾝﾀﾞｰは､見た目のｲﾝﾊﾟｸﾄは十分あり､印象に残る製品である｡また､初期購入からﾘﾋﾟｰﾀｰを作るには､製品自体の美味しさも必要だ｡類似商品も多数存在する昨今の市場では､味の差別化も重要である｡両製品とも味においての差別化戦略を取っていることが分かった｡

第5回：ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ戦略としてのｸﾛｽﾒﾃﾞｨｱ､その効果測定とは!? | ﾌｧｲﾝﾄﾞｽﾀｰ広告ﾆｭｰｽ

ｰｰｸﾛｽﾒﾃﾞｨｱにはどのような事例があるでしょうか？
鷹野：ﾃﾑｽﾞが実際に携わった小売店の例で言えば､まず値引きｾｰﾙのｷｬﾝﾍﾟｰﾝとしてﾃﾚﾋﾞCMを出稿し､ｾｰﾙ実施の認知を高めます｡そして､店舗の近くを通る電車内でも交通広告を出稿し､ﾘｰｾﾝｼｰ効果から実際にお店まで足を運んでもらう｡また､ﾃﾚﾋﾞCMからも交通広告からもｲﾝﾀｰﾈｯﾄに誘引することで､ｾｰﾙの詳細な情報を伝える｡また､この小売店の場合はｲﾝﾀｰﾈｯﾄに誘引することで､通販ｻｲﾄでの購入も促しています

特色を出さないと駄目でしょうね｡
何でもいいんです､他のお店には絶対に負けない何かを持っていれば､広告もそれを中心に打ち出していけばいいのです｡
魅力なき広告は､単なる広告です｡魅力ある広告はｺﾝﾃﾝﾂたりえます｡
そして魅力ある広告とは､このｹｰｽで言えば｢特色が魅力的な和菓子の紹介｣となります｡
有名どころの和菓子店って､絶対に強い特色が有るんですよね｡
最中に拘った最中ｱｲｽの店とか､ｷﾞｬﾙｹﾞやBLｹﾞｰに迎合した商品を出す店とか､切腹最中とか､かりんとまんが最高に美味いとか｡
だから､例えばその店の最高傑作の和菓子が｢ぼたもち｣と｢羊羹｣だとしたら､どちらかを切り捨て､例えば私なら羊羹を切り捨ててぼたもちを中心とした､ﾌｫﾄｼﾞｪﾆｯｸな広告にします｡また提供方法もぼたもちを1つから買えるようにしたり､ｸﾘｰﾑを入れたぼたもちやその季節のﾌﾙｰﾂを使ったぼたもちなどのｽﾍﾟｼｬﾙ感溢れかつ季節感･ﾌﾟﾚﾐｱ感が出るような展開を考えます｡
或いは､猫が好きだったら､全ての和菓子に猫の焼き印を入れたり､猫の形のｵﾘｼﾞﾅﾙ和菓子を置いたり､袋に肉球のﾌﾟﾘﾝﾄをしたりしますね｡
とにかくﾊﾟｯと特色が判るようにして､自らの店をｺﾝﾃﾝﾂそのものに出来るようにします｡その際､ｺﾝﾃﾝﾂの邪魔になるようなものは､一旦は切り捨てます｡人気が出たら復活させればいいだけですし｡