何が原因か 調べる必要があります。
アプリケーション > ユーティリティ に「アクティビティモニタ」が、ありますので、アクティビティモニタで、「CPU」や「メモリ」の大きいものを調べてください。
初めからiMacの方が重いのでしょうか。
もし、だんだん重くなってきたのであれば、デフラグしましょう。もっとも、Macの場合は余りデフラグしなくていいようになっているので、OSにデフラグの機能はありません(もっとも私はMac OS X 10.5.8なので最近のバージョンは知りませんが)。サードパーティー製ソフトを使いましょう。私はTechTool Pro 5を使っていますが。