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化学の問題です。沸騰石で突沸を防ぐことが出来ますが理由は沸騰石中にある微細な空気が相転移の核となり突沸しない(何度も利用するとその穴が潰れるのでリサイクルは好ましくない)わけですが、コーヒーサイフォンの鉄の鎖もそのような説明がされています。しかし、微細な空気を持つわけでもなく、再利用もされていますし、一体どういった原理なのでしょうか?

●質問者: 匿名質問者
●カテゴリ:科学・統計資料
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