RequestDispatcher dispatcher=request.getRequestDispatcher("/WEB-INF/jinkou/jinkouMenu.jsp");というように設定したjspには、java Sbscriptが使われています。
ソースの全貌を見ていないので、あくまでも想像ですが「設定」という書き方がひっかかります。その RequestDispatcher で、forward か include メソッドは呼んでますか?後、基本的なところの確認。