仮想マシン インスタンス | Compute Engine ドキュメント | Google Cloud Platform
「インスタンス」とは、Google のインフラストラクチャがホストする仮想マシン(VM)のことです。
例えば、1台のPCやサーバーといった機械の単位と考えると分りやすいかと思います。