コンビニとかで売ってる味付けゆでたまごはどうやって作るのですか？ラーメン屋の味付け卵と違って殻が付いたままだし、一度殻付きのまま濃い塩水でゆでましたが味が付きませんでした。家庭でも出来る方法がありましたら教えて下さい。

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はてな少年の日の夢・リアル編。昔（あるいは今でも）こうなりたい、○○・・はてな少年の日の夢・リアル編。昔（あるいは今でも）こうなりたい、○○・・ 2006-03-13 16:13:11

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RABBIT · Answer 1 · 2004-04-17T11:57:54+09:00

404 NotFound ：中京テレビ

ゆでるだけではだめで、長時間つけたままにしておく必要があるのですね。

ゆでる前にやるタイプもあるそうです。

chipmunk1984 · Answer 2 · 2004-04-17T11:48:35+09:00

この方法で塩味がつくそうです．

sun-chan · Answer 3 · 2004-04-17T11:49:17+09:00

hirax.net::殻付き卵の調理方法及び調理装置::(1998.12.22)

特許がからんでるみたいですね。

生卵を食塩水（１％、３％、７％、飽和食塩水)に２日半漬け、漬けた食塩水で茹でても、塩味は付きませんでした。しかし、飽和食塩水で茹でたゆで卵を、そのまま２４時間その飽和食塩水に漬けておくと、黄身にまでしっかり塩味が付いていました。

だそうです。

Idea-Marathon · Answer 4 · 2004-04-17T11:53:36+09:00

404 NotFound ：中京テレビ

上記URLに出ています。

回答（4件）