海外から携帯電話等で国際電話をかける場合に「+」「国番号」「０を抜いた市外局番・番号」でかけますよね。

+は、プラスというよりも、、、

http://www.geocities.com/dtmcbride/reference/tel-fmt.html

ここのページによると、+の記号は、その部分にその国によって異なるInternational Access Numberに置き換えられますよ、という記号のようで、+の前にアクセスナンバーがくる、という解釈ではないようです。私はアメリカですが、いつも011でかけており、＋でかける、というのは知りませんでした。

+を入力という記述があるんですよ・・・。

イタリアでは固定電話の場合、市内、市外にかかわらず市外局番からダイヤルする必要がある。（例：ローマの場合　０６×××××××）だから、固定電話は必ず”０”から始まることになる。それに対して”３”から始まるのが携帯電話である。携帯電話でイタリアから日本に国際電話をかける場合、国際電話識別番号をダイヤルする必要は無く、先頭に”＋”（プラス記号）を付け国識別番号”８１”、その後は市外局番の”０”を取ってダイヤルする。（例：＋８１９０１２３４５６７８　←　携帯電話０９０１２３４５６７８にかける場合）但し、携帯からかける場合もスケーダ・インテルナツィオナーレが使える。当然、日本からイタリアの携帯電話にかけることも出来る。かけ方は、固定電話にかけるのと同じ、国際電話識別番号（００××）、イタリア国番号（３９）、携帯電話番号をそのまま続けてダイヤルするだけ。

と書かれていたので、答えようと思ったのですが終了してましたね^^;ご参考まで
http://www.geocities.co.jp/CollegeLife-Library/5252/vitainfo.htm

+81という雑誌

「＋81」という名前の雑誌がありますが（たぶん書名は「日本発」見たいな意味かな？）、これの読みは「ぷらすえいてぃーわん」。「＋」は「プラス」と読まれています。
http://www.dd-wave.com/web/index.html