カフェを開業したいのですが、開店までに必要な費用、月収支の試算、借入金返済までのシュミレーションなど、具体的な数字、項目が細かく記載されているサイトはないでしょうか？

私もちっさなカフェをひとつ持とうと思っており、類似の書類等を準備しました。

それにあたり、参考にしたサイトをいくつかご紹介します。

数ヶ月前まで、そのようなページを開設していたのですが、店舗の開設が次のステップに以降したので、サイトコンテンツごと消してしまいました。（現在はカフェ建築中のコンテンツと化しています）

実地調査、作成した資料がありますので、踏み込んだレベルで具体的にご質問等ありましたらまたぞうぞ。

メレンゲにも出た事のあるお店です。

開店までの流れがお金の話も含めて

日記風に書かれています。

立地などにもよるんでしょうけど、結構資金がいるものですね・・・。私のカフェ選択基準はフードやドリンクがおいしいのは最低条件ですが、リピートするとなるとゆったりのんびりくつろげる快適で清潔なスペースってことになるでしょうか。オーナーやスタッフの人柄も重要ですね。あとは他のお店との差別化も必要なんでしょうね。

私もよく利用しているサイト（

）です。具体的な資金とかは出ていないですが、開店秘話などがのっていて参考になるのでは？開店実現するといいですね。頑張ってください。