MAC OS10.3.9をつかっています。附属ソフトのmail1.3.11 (v622)の調子が悪くなりました。削除したいメールをゴミ箱に入れると、なくなってしまいます。（受信メールボックスから消えているのに、ゴミ箱の中にもない）ヘルプを見ると「Mail環境設定でオプションを設定すること」となっていますが、設定画面で「削除したメールをゴミ箱に移動する」という選択肢がありません。どうしたら元通りになるのか教えてください。

環境設定→アカウントを選び、アカウント名を選んだ隣に出る「特殊なメールボックス」を選ぶと、「ゴミ箱」設定画面が出ます。削除したメッセージを消去するタイミングの設定が選択できます。

Mailの「環境設定」で「アカウント」を開くと、各アカウント毎に「特殊なメールボックス」という設定があります。

ここで、「ゴミ箱」という項目の「削除したメッセージを別のフォルダに移動する」というチェックボックスを選んでおかないと、メールを削除すると同時に消去されてしまいます。

チェックボックスをONにして保存。それからもう一度試してみて下さい。

元通り？が、何を意味するのか分かりませんが、「環境設定」>「アカウント」>「特殊なメールボックス」で、ゴミ箱に入れたメールを消去するタイミングが設定できますよ。

以下は過去のトラブル時の私の経験値ですのでご判断はおまかせします。

・Mac OS X Update 10.3.9を再インストールする

または、

・User/Library/Preferenceにあるcom.apple.mail.plistを削除するとすべての設定がリセットされますが、アカウントなどを再入力する必要があります。