[MS Word 2003 文字コード] Microsoft Word 2003 で保存する .doc ファイルの日本語エンコードを変更したいのですが、どこで変更できるのでしょう？（いま開いている（エンコード不明）を、unicode で保存したいです）

Wordのヘルプで「エンコード」で検索すると、下記の記述がありました。

試したところ、うまくいったようです。

■ファイルをエンコードされたテキストとして保存する

1.[ファイル] メニューの [名前を付けて保存] をクリックします。

　別のフォルダにファイルを保存する場合は、フォルダを検索して開きます。

2.[ファイル名] ボックスに、新しいファイル名を入力します。

3.[ファイルの種類] ボックスで [書式なし] をクリックします。

4.[保存] をクリックします。

5.[エンコード方法] でオプションを選択します。

・既定のエンコード方法を使用するには、[Windows (既定値)] をクリックします。

・MS-DOS エンコード方法を使用するには、[MS-DOS] をクリックします。

・エンコード方法を指定するには、[その他] をクリックし、一覧から目的のエンコード方法を選択します。選択したエンコード方法が適切かどうかを確認するには、[プレビュー] ボックスで文字列をプレビューします。

6.必要に応じて、その他のオプションを選択します。