横浜中華街で、「酢豚」といえばココ！とゆう店または料理人を探しています。

こちらのお店の酢豚がテレビで特集されていたのですがアナウンサーのリアクションが素晴らしくとてもおいしそうだったのが印象的だったのですがどうでしょう？

このページの中にある「しゅうえい」です。

「注文が入ってから野菜を切り、肉を揚げる酢豚」

お勧めです！！！

有名どこですが。

ここ謝謝です。賞をとったとかそういうのはありません。回答にならないか、博打になります。

私が実際に中華街にいって中華街の中でローラースケートで遊んでいた４人組の坊主に「中華街の中で一番うまいところ教えてくれぃ」といったところ即答で一致して返ってきた答えがここだったのです。

その後中国の留学生やビジネスマンを何人も連れて行きました。皆口をそろえて「中国の味だ」といいます。ただただ皆静かにほっとした表情をするのを見てうまいんだろうなと思います。ただ残念ながら私自身は中華街の中のたいていどこに行ってもうまいと感じてしまうので私からはなんともいえません（汗

中華街の中でもちょっと奥に入った小さいお店です。知る人ぞ知るといった感じです。

ただごめんなさい、５年以上前の少し古い話です。今は変わってしまったところがあるかもしれませんのでお気をつけください。

聘珍樓（へいちんろう）。

横浜中華街に本店。全国各地に店舗。

百貨店・デパートにも進出しています。

酢豚の甘酢は中国産の赤砂糖、梅干しなど使って天然の甘酸っぱさを引き出しているそうです。

聘珍樓シェフシリーズ

化学調味料・着色料・保存料　無添加

◇ 野菜と豚肉の甘酢煮（酢豚） ◇

テレビなどでよく宣伝されているお店です。混んでいるかも知れませんがよければ行ってみてくださいね♪

もし隠れ家的お店をお探しなら、

朱雀門近くにある、「新天地」というお店もおすすめかと・・。ただ賞などを取ったと理由付けがなく、友達に聞いたお店なので希望には添えないかもしれませんが・・。

↑新天地のURL

世界チャンピオンだそうです。

明治25年からある有名店です

こちらの、黒酢で作った上海風酢豚がバカウマでした。

長年老舗の総料理長として勤めあげたシェフ自慢の他の上海料理も絶品です。

他店の料理人もここでしか食べられない料理をわざわざ食べに来るとのことですので、

ぜひとも一度来店されてみてはいかがでしょうか。

金福楼

周平料理長は有名！

本場中国１級シェフ！