幼稚園の子供とその親を対象に、ちょっと狭いスペースなのですが、包丁をつかわせずに、かんたんなお野菜をつかった料理をつくりたいとおもいます。子供がとても楽しんで、おまけに包丁をつかわずにできる料理やレシピがあったら是非教えてください。

ロールキャベツなんていかがですか??

包丁はいりませんし、包んだり丸めたり、楽しんでくれると思います。

キャベツをとめるのにスパゲティを使うと子供でも安心ですよ。

あと、野菜を「切る」のではなく花とか動物の型抜きで「抜く」のなら何でもできるし、子供たちも喜ぶのではと思います。

ゲームのほうは、切り口を写真で撮ったり、切り口の絵を描いたりして作ったカードを作っておいて、何の野菜なのかを当てさせるとかはいかがでしょう。

みんな楽しんでくれるといいですね。

豚肉と大葉巻き。美味しそうだったので↑アスパラベーコン巻きなんかもどうですか？？あと

、野菜はあらかじめ切っておいて手巻き寿司とか・・ゲームは、葉っぱやお花、種でどんな野菜か当てるゲームなんかどうですか？？

こちらのポテトサラダはいかがでしょう？

ゲームは野菜を小さな正方形などに切り

食べてみてそれがどんな野菜なのか当てる

というのはいかがでしょう？

目隠しなどしてやってみると結構大人も

分からないもんですよ！！

野菜の中でも人気がありそうなさつまいもやかぼちゃなどをつかってケーキはどうでしょうか。マッシュにすれば包丁はつかわなくてもよさそうです。

炊き込みご飯もおいしそうです。キノコは形をあてるクイズに良さそうです。

ニンジンもホットケーキならおいしそうです。

↑ダミーです

「ポテトコロッケ風」みたいなのはいかがでしょうか？　

①ポテトは湯がいた後に皮をむき、つぶす

②とうもろこしの粒（先でも後でも良いので湯がく）をみんなで手で取ってポテトの中に入れる（もし肉を入れたいならばこの時に炒めた物を入れる）

③油で揚げても良いのですが、面倒なので全て火を通してあるので油を少し多めにひき焼く（揚げてもＯＫ）

これだけでは野菜が足りないのでコンソメスープはいかがでしょう？　キャベツ、豆類（何でもＯＫ！！教材っぽくするならそら豆とさやえんどうとか）後はウインナー、シメジなど手でぽろぽろ取れるようなきのこをコンソメで煮込んでしまえばスープの出来上がりです！！　（塩・コショウなどはお好みで）

最後にサラダです　サラダは野菜をそのまま食べれるものをそのまま楽しむのはいかがでしょうか？レタスなどは食べやすい大きさにちぎって、その上にプチトマトや余ったコーンを乗せてしまっても彩りは綺麗です、きゅうりなんかはそのまんま味噌つけて食べてもおいしいですもんね～。

子供たちが楽しんでくれると良いですね～♪

ピザはいかがですか？

子供に限らず大人にもピザは人気があるし、トッピング材料は予め大人の方が用意して、トッピングを子供に任せる形だと包丁を使わなくて済みます。

ピーマンや玉ねぎが嫌いな子供でも、チーズと一緒とか自分で作ったと言う気持ちになれば好き嫌いの克服にもなるかもしれません。

ちょっと時間はかかりますが、フライパンでパンと言うのもあります。

あと、私の甥と姪は、餃子やハンバーグを作るときに手伝いたがりますよ。

ゲームは野菜を英語で言って日本語で何かを当てるのはどうでしょう？

子供達の喜ぶ顔が見れるといいですね。

皮も手作りしても楽しいですよ！

☆餃子とピザ

6人分

（60個分　1人　ぎょうざ８個とピザ2個を作ります）

皮

・小麦粉（薄力粉）…６００ｇ

・水…３００ｍ

・打ち粉

タネ

・きゃべつ…４００ｇ

・にら…１把

・豚ひき肉…３００ｇ

・しょうがのすりおろし…少々

・焼肉のたれ…大さじ４

つけだれ

・ポン酢しょうゆ

・マヨネーズとケチャップ

ピザの具

・ウインナ-…１２本

・トマト…１個

・ピーマン…１個

・チーズ…６０ｇ

・ピザソース…適宜

皮

1）皮は小麦粉に、水をいれこねていく。

2）生地をねかせる。

3）６０個にきりわけ、うすくのばす。

餃子

1）きゃべつはみじん切り、にらも細かく切る。

2）しょうがのすりおろし、たれを混ぜよくこねる。

3）皮にのせ包む。

4）フライパンに油をひき、ぎょうざを並べうすく焼き色をつけてから水をいれ、ふたをして５分程焼く。

ピザ

1）皮のうえに、ピザソースをぬり、うす切りしたウインナーと１ｃｍの角切りのトマト、ピーマンをのせチーズをかけ、フライパンで焼く。

☆ひらひらサラダ

6人分

・大根…１０ｃｍ

・にんじん…５ｃｍ

・きゅうり…２本

・さくらんぼ…３２粒

・ごまドレッシング（市販）…適宜

1）大根、にんじんは皮をむき、きゅうりは、端を切り、縦半分に切り、皮むき器で縦にうすく削る。水につけパリパリにする。

2）水気をきり、器にのせ、さくらんぼもちらす。

3）ドレッシングをかける。

サラダの方は包丁を使うので、前もって切っておく方が良いかと思います。レタスも入れて皆で手でちぎってみてはいかがでしょうか？

包丁いらずのレシピ３つです。

カニカマを使ったサラダは喜ぶかも！

裂くのが楽しいですよね。

あとは、焼き鳥とかも良いですね。

すでに焼いてあるのを、火で暖めるだけなら

安心・簡単です。

ゲームは、自分の紙コップに、

名前の変わりに絵を描いて、

お友達と交換するのはいかがでしょうか？

じゃがいもでニョッキはどうでしょうか？

お子さんにねんど遊び気分でコネコネしてもらって、

好きな形に丸めてもらうと楽しいのではないかと思います。

そのまま茹でるだけで食べられます。

茹でたあとの形から、何の形を想像して作ったのか当てるというゲームも楽しそうです。

かぼちゃで黄色いニョッキも作れますし

ミキサーがあればほうれん草のペーストを作って緑色のニョッキなどが作れます。

あんまり野菜が入っているように感じないので野菜嫌いの子でも食べられそうです。

あとはロールサンドイッチはどうでしょうか？

パンはあらかじめ包丁で細長く切っておけば、

野菜やハムをちぎって巻くだけで出来上がります。

パスタはいかがですか？？

ミートソースなんか子供は大好きだし挽肉とホールトマトで簡単に。

タラコのパスタもタラコとバターと昆布茶でボールで絡めて出来上がり！！

子供も大好きだし簡単？ですよね？？

ちぎって作るサラダは楽しくて楽ですよね

冷凍野菜で良ければ　お米とツナ缶とスープの素でピラフもできます

お野菜クイズは影絵にしてみるとか　野菜になりきってどんなところで育つか　どんな料理に入っているかもできるのでは？

ゲームの提案です

料理につかう野菜をつかって染物をした布を用意して、子供にどの野菜で染めたか当ててもらうっていうのはどうですか？

去年、幼児（年長）と染物をして実際の色と染めたあとの色の変化をみて楽しみました

クイズ形式にしなくても、料理の横で染物も一緒にするとかもできそうです

「子供にも作れる簡単ハワイアンオープンサンド」

フルーツ(缶詰)を数種類用意して、トッピングを楽しんでみてはいかがでしょうか。

少し大きめのスーパーであれば、カット野菜が市販されています。キンピラゴボウや野菜炒めが簡単にできてしまいます。

　キンピラゴボウ　軽く洗って、サラダ油でいためます。好みの味付けをして、汁気がなくなるまで煮るだけです。味付けが不安ならば、麺つゆやすき焼きのたれなどで代用できます。

　野菜炒めも同様で、軽く洗っていためて好みの味付けをするだけです。お好みで、薄切り肉やベーコン、ウィンなーなんかを入れるとボリュームが出ます。

　もう少し本格的なものだと、インゲンと厚揚げの煮物なんていかがですか？

　インゲンの下ごしらえは、筋を取って、はさみで食べやすいサイズに切っておきます。厚揚げは一口サイズのものが市販されいますので、これを購入してきます。豚の薄切り肉ではなく、ひき肉を使ってもおいしいです。ちなみにレシピは、大根おろしか、おろし生姜を添えてもおいしいです。

　以上、参考にしてくださいね。

「冷製野菜パスタ」は如何でしょうか？

URLにある野菜は包丁を使うものが多々ありますが、アレンジしてブロッコリー・きゅうり・カリフラワー・カラフルピーマンかパブリカなど、ちぎって入れられる物で代用すれば美味しく作れると思います（あっヨダレが出てきてしまいました・・・）。

野菜の他に「ホタルイカ」を入れるのも美味しそう！

こちらも、ちっぎって作れそうですよ！

うどん作りなんていかがですか？手でこねたり、足で踏んだりとなかなか気持ちいい感触ですよ。うどんを発酵させている間にゲームや下ごしらえをしたらどうですか♪