id:shumo11
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学習・教育グルメ・料理

江戸時代初期に食べられていたお正月料理の情報を探しています。上の階級の人たちが食べていた物でも、庶民の間で一般的に食べられていた物でも、江戸時代初期のお正月料理に関することであれば何でも構いません。

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回答（5件）

id:Kumappus No.1

回答回数3784ベストアンサー獲得回数185

ポイント16pt

http://markun.cs.shinshu-u.ac.jp/japan/f_custom/shougatu.html

OSECHI-RYOURI

江戸時代初期にはお供えをつまんでいるような感じだったようです。

id:borin No.2

回答回数2053ベストアンサー獲得回数0

ポイント16pt

http://www.kibun.co.jp/enter/osechi/edo/edo_osechi.html

江戸時代のおせち料理

江戸時代のおせちについてのページです。


参考にしてみてください。

id:iraina No.3

回答回数5ベストアンサー獲得回数0

ポイント16pt

http://gohero-web.hp.infoseek.co.jp/kanren/shogatsu/shogatsu.htm...

infoseek isweb

参考になるかわからないのですが正月について

http://webcat.nii.ac.jp/cgi-bin/shsproc?id=BA33988894

NACSIS Webcat: shosai

http://webcat.nii.ac.jp/cgi-bin/shsproc?id=BN13938829

NACSIS Webcat: shosai

http://webcat.nii.ac.jp/cgi-bin/shsproc?id=BA67170496

NACSIS Webcat: shosai

http://webcat.nii.ac.jp/cgi-bin/shsproc?id=BA68429491

NACSIS Webcat: shosai

http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/DocDetail?txt_docid=...

Webcat Plus

http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/DocDetail?txt_docid=...

Webcat Plus

文献ならこんな感じのものでしょうか？

id:impetigo No.4

回答回数2545ベストアンサー獲得回数8

ポイント16pt

http://homepage1.nifty.com/conys/03chie/0312/031226.htm

$B!~0lN3$N<o!~!!$*$;$ANAM}(B</p>

初期ではキンピラごぼうとか・・

id:sya-pon No.5

回答回数1ベストアンサー獲得回数0

ポイント16pt

http://homepage1.nifty.com/zpe60314/shogatsu4.htm

お正月料理

江戸時代初期のお正月料理(おせち)は

金平ごぼうだそうです。

一つしか分からなくてすいません。

ちなみに今のようなお正月料理は江戸時代後期だそうです。

不十分な文ですいません

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