家庭の台所にあるもので作る方法はありませんか？
No.1
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ポン菓子製造機は、穀物に10気圧をかけて、気に減圧することで破裂させるらしいので、家庭内で10気圧を作る必要があります。
さて、圧力鍋ですら2気圧ですから、ものすごい圧力です。水深100メートルに相当します。
台所で作るのは、無理そうですが…。
No.2
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25pt
http://www.metanoiac.com/photos/archives/2005/04/puffing_the_ric...
Photos...: Puffing the rice
これも、ご参考程度ですが、タイのポン菓子は、このように作っているそうです。
写真を見たところ高い圧力を加えなくても
ポン菓子ができるようですね。
試してみます。
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そうですか〜。やはり難しいのかなぁ
ありがとうございます。