http://fumika.jp/nikki/2005/07/squid-access-deny
squid で特定のサイトをアクセス拒否する
http://ozu.cc.kochi-u.ac.jp/~fuchu/f-net/filter.html
�t�B���^�����O
このあたりが丁寧だと思われます。
http://www.iajapan.org/rating/
Rating and Filtering Information Page
おまけ:Java ベースのフィルタリングソフトを配布しているところですが、フィルタリングに対する全般的な情報が充実しています。
参考にしてみます。