成り立ちがユニークな漢字を紹介しているHPやブログを教えてください（たとえば「親」という漢字は、「木」の上に「立」って、子供を「見」ることから、この漢字ができたなどです）

漢字の成り立ちなど書かれたサイトです。

「動物の象形は，なぜ縦書きなの？」

というページが特にオススメです。

こちらはどうでしょう？

このサイトの中には漢字の成り立ちについても書かれてあります。

このサイトでは「漢字のでき方」や「基本字101文字」では漢字は何の文字と文字の組み合わせで出来ているのかとか、「和製漢字」とか他にも沢山の漢字にまつわる面白いことが載っているサイトですので是非ご覧下さい。

こちらを参照されてみてはいかがでしょうか。

類似質問です。

ちなみに「梅」の漢字は、

“母”：「ものを生み出すもと」で、

“毎”：「髪にかんざしをしていた母」

で、

そこから“毎”は「一つずつ増えること」、そして「梅」は毎年実が次々になる木のこととなったそうで、

母⇒毎⇒梅と、2段階踏まえているそうです。

ここはどうでしょう。色々探っていくと面白いですね。