飲食関係のお店（大手チェーン店）の実際の接客マニュアルを見たいのですが、掲載しているサイトをご存じないでしょうか？

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4767306779/249-8773807-...

こちらなどはどうでしょうか

ＨＰで公開しているところはほぼ無いようです。

本などは結構出回っているようです。

また接客マニュアルはあくまで基本なので、それにとらわれ過ぎない事が

あちこちに書いてありました。

http://www.nikkeibp.co.jp/sj/special/108/

接客マニュアルと言うよりも、対処法です。

http://www.urbanproduce.com/books/b/03.htm

具体例は無いですが、接客マニュアル作り解説で項目が役に立つかもしれません。

あまり役に立たないかもしれませんが参考になれば幸です。

チェーン店の接客マニュアル集です。

（おすすめは北京飯店、ヨドバシカメラ）

http://www5e.biglobe.ne.jp/~rate/newpage157.html

やのまき　（京都）

http://plaza.rakuten.co.jp/yanomaky/2000

接客マニュアル集

http://www5e.biglobe.ne.jp/~rate/newpage157.html