今更ですが・・・

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一番良くまとまっているのはここ{wikipedia}だと思います。ただ説明がくどいというか、質問者の方にはやや詳しすぎるかもしれません。

単純に容量、用途がまとまっているのはここですかね。

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http://www.webby.co.jp/dvd/dvd_tokucho.html

こちらのサイトの説明は簡潔でわかりやすいかと思います

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他にも沢山の種類が存在します。

以下サイトにとても丁寧に詳しく解説・特徴が

表記されていますので参考にどうぞ。

http://e-words.jp/p/i-d.html

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DVD-ROM

・読み取りだけ

DVD-R

・一度だけ書ける

・容量は4.7GB

DVD-R DL

・一度だけ書ける

・容量は8.5GB（2層）

DVD-RW

・繰り返しかける（1000回以上)

・容量は4.7GB

DVD-RAM

・繰り返しかける（10万回以上)

・両面メディアもある（容量は5.2GB/9.4GB）

以下、+と付くが、基本的には－と同じ。

厳密にはDVDではない。

DVD+R

DVD+R DL

DVD+RW

詳しくは、以下のサイトに載ってます。

http://ja.wikipedia.org/wiki/DVD

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DVD-ROM（Digital Video Disk-Read Only Memory）

市販されているDVDソフトなどの、読み出し専用ディスクのことです。お客様がデータを書き込むことはできません。DVD-ROMディスクの情報はDVD-ROM対応のドライブで読み出せます。

DVD-RAM（Digital Video Disk-Random Access Memory）

データの書き込み・書き換えができるディスクです。データの書き込みにはDVD-RAM対応のドライブが必要です。DVD-RAMドライブではDVD-ROMも再生できます。

DVD-R、DVD-RW

DVD-RAMと同様に書き込みなどが可能なDVD媒体の形式です。CD-RとCD-RWの違いと同じで、DVD-Rは一度だけデータを書き込むことができ、DVD-RWはデータの書き換えができるDVD媒体です。

DVD-RAMとは書き込みの方式が違いますので、それぞれ専用の媒体を使用する必要があります。また、開発したメーカーの違いにより、DVD-RAM、DVD-R、DVD-RWのほかにも、DVD+R、DVD+RWなどの規格がありますのでご注意ください。

http://q.hatena.ne.jp/1150393403#answer_form　ダミー

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http://startlab.co.jp/thatsallabout/02.html

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これまでの解答で説明し尽くされているようなので、補足を。

今までの経緯で、DVD-R/RW規格に強い家電、DVD+R/RWに強いPCといった感じで、語られます。

PCで+規格のDVDで記録すると、DVDプレーヤーで再生できないなどの互換性の問題がありますが、DVDプレーヤーによっては+規格をROM化する機能がついているものもあります。

つまり、DVD+RやDVD+R DLで記録する際に、メディア種別を記録する箇所を書き換えて、DVD-ROMとして認識させる方法です。

これにより、DVDプレーヤーでも再生できるようになります。

http://arena.nikkeibp.co.jp/qa/parts/20040805/109198/

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http://pioneer.jp/crdl/tech/dvd/6.html

CD-R/RWはRが書き込みが可能になったもの、RWは書き換えが可能になったCD-ROMだと思ってください。

個人使用に限られますが、CD-ROMをコピーしたりもできますし、オリジナルのCD(音楽＆データ)を作ったり

もできます。

これらは書き込みにライティングソフトを使用します。ほとんどのパソコンに標準装備となったものです。

フロッピーがなくてもCD-R/RWはある、といった感じです。

DVDはご存じですか？

CDの後継のようなもので、CDの6倍以上のデータが入ります。一般には映画などを記録したDVD-Videoが

有名ですね。データが保存されているDVD-ROMも基本は同じです。

DVD-R/RWはCD-R/RWのDVD版です。基本的には同じような使い方をします。テレビを録画したり、ビデオを

撮影してその映像からDVD-Videoを作成したりするのには一番向いています。たいていの読み込み専用の

DVDドライブやプレイヤーに対応しています。その反面、パソコンのデータをバックアップしたりするのには

後述するRAMや+R/RWに後れを取ります。

DVD-RAMはDVDとは名付けられていますが、DVD-ROMとはかなり異なる規格です。前述するR/RWとは逆で

データ保存用として用いられることを主眼として作られました。そのため、R/RWのようにライティング

ソフトを基本的には必要としません。書き換えも約10万回できる(RWは1000回程度)など、高耐久性が売り

です。

最近は、DVDレコーダー(ビデオデッキのDVD版)に採用される(というより、RAMを使ったレコーダーが売れて

いる)ため、結構メジャーになってきました。

Panasonicや東芝、日立が主に採用している規格です。

ただ、先ほども言ったように、DVD-ROMとはかなり異なる規格のため、ほとんどの再生用DVDプレイヤーおよび読み

込み専用のDVDドライブで読み込むことができま

せん。

1. R/RWはSonyやRICOHが主となって打ち出した規格で、この中では最後発です。基本的には-R/RWがベースと

なっていますが、後発組の特権として、-R/RWの欠点である、データ保存として使う際の問題をほぼクリア

しています。