〝フルーツが盛りだくさん、アイスクリームやプリン、コーンフレークを使った〟皆さんご存知のデザート【パフェ】について、誕生した経緯を調べています。

http://www.aa.alpha-net.ne.jp/harumen/taka/frozen/knowledge/parf...

フランスで生まれたそうですよ♪

パフェとサンデー｜常識ぽてち

http://tamagoya.ne.jp/potechi/2005/20051031.htm

パフェはフランス語でParfaitと書きます。読みはパルフェ。意味は「完璧な」という英語のPerfectと同義語です。フランス料理のデザートとして果物を冷やしたものを提供したのが始まりですが、完璧なものを求めるフランス人が作った完璧なデザートという意味でパルフェと呼ばれました。

ただし本来のフランス流パルフェは卵黄に砂糖やホイップクリーム、フルーツピューレなどを混ぜて冷やし固めたアイスクリームのことをいいます。日本のパフェはかなり豪華になっていて、もはや別物といった方がいいでしょう。

フランスがはじめのようです。

http://www.aa.alpha-net.ne.jp/harumen/taka/frozen/knowledge/parf...