登記簿上、農地だった土地があるのですが、

一時期、建築会社の資材置場として貸し出していた経緯があるため、
市の吏員が目視で確認に来た際に「農地以外」とされた土地があります。
（宅地か、雑種地か、名称は不明）

後日、この土地上に一戸建てを建築しようと考えているのですが、
一度資材を片付けて実際に農地として活用し、吏員に農地としての認定を受け、
登記簿上の地目と市の認識の合致をさせた後、
一戸建て建築に必要な敷地部分のみを宅地として分筆登記し、
建築敷地以外は農地のままにしておくことは可能でしょうか。

目論見としては、農地にしておいた方が税金対策になるのでは・・・
という、素人考えからの事なのですが、
結果的にこの小細工にかかる費用もあると考えると、
どちらが有意義なのかは個人的に不明です。

手続きの可否の他、節税対策のほかの妙案等ございましたらご教授下さい。

宜しくお願い致します。