サービス業の「えこしま」とは何ですか？

「笑顔」「心」「幸せ」「満足」の頭文字をとって「えこしま」。

「笑顔で接客、心で対応、幸せを感じ、満足していただく」…と自分の備忘録帳に書いてありました。何かの本を読んだのか、講演を聞いたのか、単なる自分の思いつきなのか…。まったくの見当違いだったらすみません。

はっきりは分からなかったのですが、できるところまで追跡します。まず、これは耳で「えこしま」と聞かれたものとします。するとアルファベットの略語ECOSIMA　に行き当たります。これがMcDonald'sとある程度関係するらしいのです。

予備知識として、ドイツにAlpha Groupという食品物流の会社があり、欧州のMcDonald's関係の物流を一手に引き受けているらしいです。これは　http://www.alpha-management.de/　で、Profile のページに行くと書いてあります。

そこが出している広報誌に"The European ALPHAbet"（英語）があります。その記事からです。2005年の第11号、PDFでは：http://www.alpha-group.biz/content/_news/Alphabet11.pdf、その冒頭の記事が、RSMこと　Restaurant Supply Management、つまり「レストラン向けサプライ（供給）マネージメント（管理）」により、McDonald's を改善する、という内容です。

そしてそこに「フランスでECOMAC /ECOSIMA　によってそのRSMが始まった」と書いてあります。ECOMAC　のMACは　McDonald's　のことと思いますが、後はわかりません。そのRSMについては、ざっとみると「レストラン版カンバン方式」でしょうか。しかし、斜め読みした限りで、ECOSIMAのさらなる説明はありませんでした。

そして、検索で出てくる、関連ありそうなもう一つのECOSIMA は、html版が

http://66.102.7.104/search?q=cache:ZNBrqQia9RQJ:www.alpha-ma...　の "Distribution of Tomorrow" (明日の物流）という会議の案内で、そこに、訪問先として、

Fleury (France) – for ECOSIMA & Slow Movers DC

とあります。この内、Slow Movers というのは、直訳すると（荷物が）ゆっくり動くこと、つまり、長期在庫のものと思われます。これもAlpha社がでてくるので、同じことでしょう。

ただ、Googleを使った探索はそこで途絶えています。