以前、似た質問をしましたが、また別問題のため、別質問として投稿させてください。

Windows環境でMySQLからデータを引っ張ってきて、UTF-８エンコーディングのサイトで表示させようとすると文字化けしてしまいます。

ＭｙＳＱＬのコマンドでSHOW VARIABLES LIKE 'char%';を実行したところ、下記結果を得ました。

+--------------------------+-------------------------------------------+
| Variable_name | Value |
+--------------------------+-------------------------------------------+
| character_set_client | latin1 |
| character_set_connection | latin1 |
| character_set_database | utf8 |
| character_set_results | latin1 |
| character_set_server | utf8 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | C:\MySQL\MySQL Server 4.1\share\charsets/ |
+--------------------------+-------------------------------------------+

原因をご存知の方はお教えいただけますと幸いです。