都営新宿線大島駅徒歩3分。
マツザカヤストアの隣にある「魚っちんぐ」という居酒屋さん。
刺身定食 1029円 まぐろ3点盛定食 1260円 海鮮丼 903円
ねぎとろ丼 735円 牛サイコロステーキ定食 903円
とんかつ定食 840円 ミックスフライ定食 882円 焼魚定食 777円
肉じゃが&唐揚げ定食 714円 地鶏の親子丼&まぐろ竜田揚げ定食 714円
ラーメン「げん家」
http://www.genya-r.com/index.html
イベリコ豚を使ったチャーシュー(150円)があります。
当方もいただきましたが…。う~ん、味音痴なのかもしれません。
以下、サイトよりコピー
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和牛に近い霜降りの肉質を持つ、スペイン・イベリコ種黒豚。
げん家ラーメンでは、その中でも最高級ランクの「べジョータ」をチャーシュー、スープなどに使用しております。イベリコ産黒豚はスペインのイベリア半島原産の黒豚で、十分な運動を行い、1日に約8キロのどんぐりを食べるという特殊な飼育方法を行っています。
そしてどんぐりの脂肪が筋肉の中に入り込み霜降り状の良質な肉になり、口の中でとろけるような柔らかさを生み出しています。
スペインのイベリコ輸出協会では、豚がどこで生まれてどのように飼育されたのかによってカテゴライズしています。その中でイベリコ豚は最高級の豚としてスペインに認められています。
香りもとてもよく、脂を楽しめ上品な味わい、チャーシュー好きにはたまらないイベリコチャーシューです。
回答者 | 回答 | 受取 | ベストアンサー | 回答時間 | |
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1 | tibitora | 3037回 | 2827回 | 202回 | 2006-11-17 08:48:46 |
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