市販のルーではなく、スパイスを使ってカレーを作っていますが、

Question

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500pt

｢コクがない｣と言われ続けます。
カレーにコクを出すためにはどうしたら良いのでしょう？
そもそもコクってなんですか？

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Answer 1

■ 欧風だけじゃなく、

usa022006/11/18 09:22:49

1pt

欧風だけじゃなく、

インド風カレーベースはこちら。料理サイトなので、レシピも写真入です。

材料・カレー4〜6人分に使う量

玉ネギ…3個

水煮トマト缶…200g

クミンシード…小1

ニンニク…1片

土ショウガ…1片

サラダ油…大4

だそうです。

回答（29件）