【大分県について】

大分はかぼすの日本一の産地

驚くほど大量のカボスを摂っています。

http://www.rakuten.co.jp/oita/844381/890117/

たらおさ

タラのエラから内臓までを干したものだそうです。

http://www.kyokanko.or.jp/shokyoto/aji/sk_aji47.html

http://itp.ne.jp/contents/kankonavi/oita/kyoudo/oit_kyo15.html

やせうま

>>小麦粉を薄く延ばして茹で、きな粉をまぶして

大分名物　とり天

http://www3.coara.or.jp/~toriten/

ただの鶏の天ぷらあつかいされてますが、実は別系統だったりします

あらら

■好評だった屋台まつり＝300人が郷土の味に舌鼓

http://www.nikkeyshimbun.com.br/060404-73colonia.html

だんご汁　トリ飯

大分に行ったときはとり飯が駅前の定食屋で名産として出されてました

■ふぐのキモ

を食べれます。もちろん安全です。

http://urasugata.web.infoseek.co.jp/tokushuu/torafugu.html

ただし、一般的には「キモ」とはメニューに書かれてませんが、

ふぐざんまいみたいなセットを注文すると大抵出てきます。

ちなみに、大分のふぐの本場は臼杵。ビックリするくらい安く食べれます。

■FoodOita.com

食文化からはちょっとずれるかもしれませんが、大分のグルメ情報と言ったらココです。

http://www.foodoita.com/

小さなお店や、豊富なクチコミがあって、

結構頼りになります。