【四国地方の方々】

http://www.rakuten.co.jp/ko-yo-/612887/613079/

高知県では海にいる「うつぼ」をタタキにして食べるそうです。

仕事で日本中に行ったことがありますが、高知県でしか聞いたことがありません。

たまたま入った居酒屋さんでメニューにあったのですが、注文したところ「季節じゃないので・・」ということで食べることはできませんでした。

なので、味のほうはどんな感じなのかは知りません。

http://home.e-catv.ne.jp/kaori/syoku/syoku.htm

http://www.rakuten.co.jp/matubagani/861257/888401/

亀の手

亀じゃなく、フジツボの仲間ですけど。

長野の昆虫食が一番かな・・

http://www.bekkoame.ne.jp/~s-uchi/musikui/theory/jkon/jkon.html

おでんあれこれ［四国］

http://www.odengaku.net/arekore/shikoku.html

香川や愛媛ではおでんに味噌だれを付けるのに、高知では使わないのだ。

　さらに、同じ香川と愛媛でも瀬戸内側の凹んだ地域に付けだれはなく、スーパーの品揃えも高知と共通している点が多い。また、高知県内でも高知市と中村市では味付けも異なり、中村市は愛媛の文化圏に近い。そのため、ハの字型に縦に3分割したほうが、四国の食文化の特徴がよく理解できる。

http://blog.drecom.jp/itinitiissyou/archive/152

高知　塩漬けのイタドリ

http://homepage.mac.com/onsen/archives/20041106.html

香川の人は年間うどんを３００玉食べます。

カツオのへそ

つまりカツオの心臓のこと。

http://www.rakuten.co.jp/kahei/103313/103314/#103632

高知県特有？

　イタドリは県外では食べないみたいですね。

　塩漬けでなくても煮付けたり、まあ普通の山菜扱い。

　皮剥いで、砂糖つけて生でかじったりも。

・砂糖味のポップコーン(シュガーコーン)

　http://www.rakuten.co.jp/azechi/741843/742018/

　むしろ塩味が存在するのは20歳くらいまで知らなかった。

・ぼうしパン

　http://www.kochi-shops.net/topics/200407/index.php

　まあ形が面白いだけで、普通の菓子パンですが。

・アイスクリン

　http://www.orenjiha-to.com/2ais/index.htm

　明治時代に作られたのが、何故か高知にだけ？残って

　しまったって辺り。味は普通においしい。

　まあ最近では復刻版？が県外でも普通に買えるようですが。

　http://akagi.db-magic.jp/akagi/product/10031.html

　ほぼ同じ味。

「のれそれ」って物を以前高知のひろめ市場で食べました。

味よりも食感を楽しむようなものと思います。

http://www.ikezawa.co.jp/tosa.html

ちなみに最初の方がコメントしてるウツボのたたきは

めちゃめちゃ美味しかったです。

土佐清水かどこかで食べたような気がします。