【仮面舞踏会】午後９時

秘密と言うほどのことは何も思い当たらないんですが・・・

真味は淡しと申しますが、自然に備わった風味を大切に、それにいささかのいろどりを添えて、すっきりした楽しいお菓子をと願って居ります。

濃茶のときに召し上がっていただく主菓子も作っておりますが、定番は薄茶点前用の干菓子でして。この素材に、昔ながらの野菜やらなんやらをつこたのが、うちの特徴でしょか。

この材料はもちろんよりぬきのものを使てますが、気を使ているのはやはり砂糖です。砂糖の使いどころが秘密なんですが…些細なことですし、職人の感に頼るようなところもあるので、口ではよう説明できません。

砂糖で特に知っていただきたいのは、和三盆ですかな。

うちでは、和三盆の干菓子も作っております。

和三盆の味わいといえば、口の中でひんやりとした、すっきりした甘味が特徴なんだすが・・・

そうそう、夏場の水羊羹には欠かせませんな。ひんやりとした味わいにはねェ。

この前、お若い方に、かわり水羊羹に豆の匂いがないのは何故でしょうと聞かれたんです。

これは、知っている方はご存知でしょうが・・・

うちでは、抹茶と柚子の水羊羹をつくとるんですが、きれいな色を出すために、大方はインゲン豆のような白い豆をベースに使うのですが。うちで使照るのは手亡と言います、白い小豆、ですな。

手亡で餡を作って、抹茶や柚子の風味を壊さないのが、うちのやり方です。知る人にはたいしたことでもないですが、素人さんには秘密地ってもよいかもしれません。

なかなか手に入らないので、群馬の農家の方にお願いして作ってもらっています。

たいしたことでもありませんが、長々、話してしまいました。

crasher様は、私の故郷でもある西の方にお住まいと聞きました。間違いないですか？今年の桜の通り抜けは、例年よりも早かったようです。お出かけになりましたか？

ふたつ聞いたのは禁じ手かもしれません、どちらにお答えいただいても差し支えありませんよ。

主催者様から「専攻している学科」について秘密を、とお題が出ました。

これから、数学の持つ秘密(神秘とでもいうのでしょうか？)を学ぶところです。

ですので、この前バイト先の先輩に喜んでもらった話をさせていただきます。

正多角形において、各頂点を結ぶ直線が何本あると思いますか？

３角形では、３本です。４角形では、６本です。

５角形では１０本、６角形では１５本となります。

n角形においては、

n×(n-1) ÷ (2*1)

でこの本数が求められます。

全体がn個の中から２つを選ぶ場合、選び方は何通りあるのか。

っていう式なんです。

先輩はギャンブルが好きで、この話をしたら、

何通り買えるかがすぐ解る。って喜んでました。

先輩の喜んでいる顔を見たら、僕も興味が出てきたので、２年後には、

教わってみようかな、と思っています。

hokuraku様、仕事の秘密を話すというのはちょっと難しいお題です。勝手なことを喋ってしまうと仕事を続けられなくなってしまいますからね。

話せる範囲でということでしたら、そうですね、先日より私が担当することになった地区の話をしましょう。

私は保険屋をやっているわけなんですが、私がお仕事させていただいているのは、言ってしまえば普通の人たちでして、保険に関する知識はほとんどお持ちでないのです。

ですから、と言うのもなんですが、ちゃんと丁寧に説明すればたいていのお客様は商品の購入を検討していただけることが多いのです。

ところが、私がいま担当している地区の方々というのは、いくらお話してみましても、まったく相手にしていただけないのです。

これが私だけのことならば私の力不足ということにもなるのでしょうが、それがそういうわけでもないのです。以前担当していた者も、その前の者もやはり駄目でしたし、同業の友人に話を聞いてみましても同じ答えでした。

これは噂なのですが、その地区のあたりでは昔ひどい詐欺集団が暗躍していたとかで、その当時の教訓をいまでも厳しく守っているのだとか。

とにかく、自分の財産は自分で管理するという考えのようなんですね。

本当の話かどうかは分かりませんが、その詐欺集団の悪事に気付き摘発したのは一人の少女だった、なんて話もありまして、こうなってきますと伝説かおとぎ話のような感じも受けます。

うーん、こんな話ではあまり面白くありませんでしたね。ちょっと私の愚痴のようにもなってしまいましたし。

ところでtoriaezu-nama様にお尋ねしたいことがあるのですが……。

そうですね。生産者価格のことでも話しましょうか。

一般的に原価と呼ばれるやつです。

350mlの缶ビールの生産者価格はというとだいたい1本あたり65～70円程度。

そこに流通にかかる費用その他諸々がかかって実際は200円前後で消費者の手に届くわけです。

そしてビールよりお手頃価格として急速に広まった発泡酒や第3のビールと呼ばれるものがあります。

実はあれ、原料にかかる費用としてはビールとそう大差無いんですよ。

それがどうして小売店に並ぶ時に差がつくかというと、ご存知の方もおられるかもしれませんが、税率の適用が違うから。

麦芽の使用比率で税率が決められているので、ビール(麦芽50～100%)より発泡酒（同2～30%程度）、

発泡酒よりも、第3のビール（0%）といった具合にかかる税率が安くなっていくのです。

ちなみにドラフトワン（サッポロ）は「その他雑酒」、スーパーブルー（サントリー）は「リキュール類」という酒税カテゴリーに含まれます。

商品発売当時はビールとも発泡酒とも呼べず、かといって酒税カテゴリーでは売り込みに不都合。

どこも苦心したようですが、マスコミがつけた「第3のビール」という名が広まっていつのまにか定着してしまいました。

ビールじゃないのですがね。

しかし売れると税率を上げられ売上が減るという悪循環の中、メーカー各社は苦労しています。

それでも激しい競争の続いている中、新商品にかける情熱はどこも引けをとらないようですよ。

（空回りして売れずに消えていく商品もたくさんありますがね）

そうそう原価といえばもう一つ居酒屋の話。

よくサービス券を配っていますが、たいていはサワーかジュースですね。あれも単価がビールよりずっと安いからです。

それと一口に中ジョッキと言っても店によって大きさが違うのはよくある話。

平成の不況に見舞われて以降、昔より小さいサイズが出回っています。

今度居酒屋に行ったら、確認してみたらいかがですか？

では今回の質問です。

hesperus 様、前回はとても良いものをいただきました。

わたし、甘い物はあまり食べる方ではないのですが、これは美味しかった！

見た目の鮮やかさも食欲をそそりましたよ。つい他の人の分まで食べてしまったかもしれない。。。

お菓子だけでなく、料理全般もよく作られるのですか？

私は助っ人だから、秘密には事欠かない。

しかしこの手の仕事は信頼第一。

知り得た秘密を少しでもよそに漏らせば、私の信頼は地に落ちてしまうのだ。

会社には二度と私を使ってもらえなくなる上に、いまの気ままな生活もやめざるを得なくなるだろう。

そんな事になれば、定職に就き、お見合いしてでも妻をめとって家庭を守り、ともすれば子供を育てなければならなくなるやもしれぬ。

そんな窮屈な生活はごめんだね。

だから悪いが、そんなお題には応えられないよ。すまないね。

これこそが私たち「助っ人業」の最大の秘密さ。

ところで、toriaezu-nama殿。

あなたはペットを飼っておられるか？

スイマセ～ン！

なんかちょっと遅くなっちゃって、、、。彼氏がなかなかパソコン貸してくれなくって。

でも自分で買っちゃうってホドじゃないんです。なんか色々面倒みたいだし。

今日はおしごとのお話でしたよね？

私は前の時もちょっと言ったんですがハケンでおしごとしてます。

食品メーカーのサポートセンターでオペレーターしてます。

シフト制だから時間が不規則なんだけど、都合もちょっとはきいてもらえるのでしょうがないかな、、、って。

サポセンっていっても全然カッコイイこととかなくて、どっちかっていうとストレス溜まる系。

でも時々『おいしかった』なんてお電話いただくときもあって、そういうときはやっぱりちょっとやっててよかったかなって思います。

私のいるところはほとんど社員さんがいなくって、統括マネが社員さんだけどあとはみんなハケンさんです。

入ってすぐくらいの時はいろんなとこからハケンさんがきてたんだけど、色々手続きがバラバラで大変だったみたいで、今はみんなおんなじところから来てる人ばっかりです。

あ、サポセンのおもしろいおはなしですか？

うぅ、、、。あ、じゃあよくあることなんだけど、、、、、、、。

食品っていうか、お菓子なんですけど、ずーっと話が平行線のお客さんがいて。

例えば品番確認したいから裏面のどこそこみてくださいっていうと『そんなの書いてない！』って言われちゃったり、

買ったところを聞いて照合しても該当する取引店がなかったり。

で、ずばり聞いたら、、、、やっぱりうちの製品じゃなかったんですよぉ。もー！

でも結構あるんですよね。電話までかけてくるんだから普通そんなことないと思うんだけど、勘違いしちゃってたりして。

クレーマーとはまた違うんですけど。

っていうかクレーマーはほんとに、、、、、、、はぁ、、、。

でも実は彼氏とはクレーマー処理で知り合ったんです。そこはちょっと感謝かな。

販売店に謝罪に行くのが営業担当さんなんですけど、それが彼だったんです。

メールとかで連絡することが何回かあって、その後会社の慰安行事みたいので「あ～」みたいな。

そういうこともあるからつづけてられるのかもしれないです。

そしたら最期に質問ですよね…。

えっと、pasryuさんはこの一週間の間に人力検索で質問されました？