Perl CGIに、fairu.txtに「こんにちは」と書き込む、という動作をさせたいのですが、以下では500エラーになってしまいます。なぜでしょうか？（perlの所在とパーミッションは間違えていないとして）

#!/usr/local/bin/perl
open (OUT, ">fairu.txt") or die "Can't open file";
print OUT "こんにちは";
close (OUT) or die "Can't close file";
exit;

うーん、それでも500エラーになってしまいます。

エラーログにメッセージが出ているはずですから確認してみては？

http://apps.cside.com/support/faq/docs/1_04.html

fairu.txtのパーミッションかもしれません。

http://www.tohoho-web.com/wwwxx012.htm

標準出力に何も出していないからだと思います。

exit する前に、何かしらの応答を返しましょう。

例えば

print "Content-Type: text/html\n\nOK";

CGIですか？

標準出力に何も出力していないからブラウザから見ると500エラーになっているのでは。

最後に

print "Content-Type: text/plain\n\n";

print "ok";

とでも追加しておいてはいかがでしょう。

CGI::Carpを使用して、もう少し詳しい情報を収集してみてはいかがでしょうか。

use CGI::Carp qw(fatalsToBrowser);

500エラー撲滅[基礎編]　エラー内容をブラウザに表示 - ［CGI・Perl］All About